Wir züchten seit 1994 Schweine der reinrassigen Cinta Senese, mit einer einfachen Überzeugung: Das Wohlbefinden der Tiere ist der erste Bestandteil der Qualität.

Deshalb lassen wir unsere Tiere im Freien leben und weiden, im Einklang mit ihren natürlichen Rhythmen. Wir sind davon überzeugt, dass ein gut gehaltenes Tier sein Bestes gibt und dass sich dies dann im Produkt widerspiegelt, das auf den Tisch kommt: frisches Fleisch und Wurstwaren mit authentischem Geschmack.

Wir sind Landwirte und produzieren direkt einen Rohstoff von absoluter Exzellenz. Für die Verarbeitung vertrauen wir, im Rahmen der Lohnverarbeitung, den erfahrenen Händen der besten toskanischen Metzgereien, wobei wir Verarbeitungen bevorzugen, die den Rohstoff respektieren und den Einsatz von Zusatzstoffen und unnötigen Substanzen auf ein Minimum beschränken.

Das Ergebnis sind Wurstwaren mit einem natürlich süßen Geschmack, die die Würze, Zartheit und Saftigkeit des Cinta Senese Fleisches hervorheben. Wir müssen den Geschmack nicht mit zu intensiven Aromen überdecken: Die Qualität des Fleisches spricht für sich selbst.

Und da ist noch etwas, das uns besonders freut: ihre leichte Verdaulichkeit. Auch der Speck, ja, genau der!

Unser Unternehmen hält sich, zusammen mit vielen befreundeten Züchtern und Produzenten, an das Produktionsreglement der Cinta Senese D.O.P., ein grundlegendes Instrument zur Gewährleistung der Herkunft und Rückverfolgbarkeit des Produkts.

Denn hinter jeder unserer Wurstwaren und jedem Stück Fleisch stecken jahrelange Arbeit, Respekt vor den Tieren und Liebe zu unserer Erde.

Und dann, sagen wir es mal… es ist gut. Aber wirklich gut. Das garantiere ich Ihnen.

Guido